miércoles, 22 de abril de 2015

Dulce Sant Jordi – Rosas de Manzana


Este año para Sant Jordi hemos preparado unas deliciosas rosas de manzana y hojaldre. Una alternativa dulce al regalo de la tradicional flor. Mucho más barato y mas original.

 

Ingredientes para 17unidades
1 placa de hojaldre rectangular
3 Manzanas con piel roja
Azúcar (al gusto)
Canela en polvo
Clavo en polvo 

 
Descorazonar las manzanas y cortarlas en medias lunas de unos 3mm de ancho.
 
Poner en el fuego un cazo con un par de vaso de agua y unas 3-4 cucharadas de azúcar. Cuando empiece a hervir, poner las manzanas cortadas y dejarlas dos minutos. Escurrirlas enseguida y dejarlas enfriar en un paño para que absorba todo el líquido.
 
Extender la placa de hojaldre y espolvorear, azúcar, canela y clavo. Cortar tiras de 2 centímetros y colocar los gajos de manzana bien escurridos sobre la placa de hojaldre (ver imágenes)



Enrollar el hojaldre con la manzana y sellar con una gota de agua el final de la masa. Colocar la flor dentro de un molde (de silicona o de magdalenas) y espolvorearla con más azúcar.



Meter en el horno precalentado a 170º durante 30 minutos. Dejar enfriar antes de comer.

Noe y David 

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