martes, 29 de enero de 2013

Tortilla de salmón y aguacate


Esta es una fácil y rápida receta para aprovechar los restos de la nevera.

Hace unos días hicimos una ensalada con aguacate y salmón y nos sobraron ambos ingredientes y es con las sobras de estos dos ingredientes con los que hemos preparado una rica cena.

 

Ingredientes para 1 persona
1 huevo
Medio aguacate
2 lonchas de salmón ahumado
Queso Philadelphia

Batimos un huevo junto a una pizca de sal y pimienta. Vertemos en una sartén caliente. Cuando se cuaje, extendemos el queso Philadelphia solo en la mitad, ponemos el salmón y el aguacate sobre el queso y doblemos la tortilla por la mitad. Calentamos por ambos lados para que el interior de la tortilla coja temperatura y servimos.

Queda muy rico servirlo sobre una tostada untada en tomate.

Noe y David

domingo, 13 de enero de 2013

Trucha ahumada con patata


Cada semana vamos a un supermercado biológico que tenemos cerca de casa, aunque no hacemos toda la compra en esta tienda, cada vez adquirimos más productos ya que la diferencia de sabor de estos productos con los del supermercado es abismal.

Esta semana hemos comprado una trucha ahumada ya envasada al vacío y hemos decidido hacer una receta sencilla para probarla. Nos ha sorprendido gratamente, la trucha estaba buenísima y super tierna.

 
 
Ingredientes para dos personas:
Una trucha ahumada
Una patata grande
Aceite de oliva virgen
Pimienta recién molida

 
Asamos la patata entera al micro (unos tres minutos a máxima potencia), al mismo tiempo calentamos la trucha al horno unos 5 minutos a 150º, una vez caliente la limpiamos de espina y piel, nos quedamos solo con los filetes. Pelamos la patata y la cortamos por la mitad.

Para servir disponemos los filetes de la trucha sobre la patata y rociamos con aceite de oliva virgen y pimienta recién molida, servimos templado.
 
Repetimos seguro!
 
Noe y David