lunes, 16 de julio de 2012

Verduras a la plancha con vieiras especiadas


Después de unos días de ausencia bloggera, traemos una receta fácil y sabrosa,  además de ser ligera. Esperamos que os guste tanto como a nosotros.  



Ingredientes


1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla
Un manojo de espárragos verdes
250gr de carne de vieira
2 cucharadas soperas de Salsa de soja
1 cucharadita de café de Salsa Mirin
Ajo seco granulado
Poner las vieiras en un bol y regar con la salsa de soja, la salsa de mirin y el ajo granulado. Dejarlo todo junto durante al menos 1 hora.
Laminamos en rodajas de medio centímetro la berenjena y el calabacín. Cortamos en juliana la cebolla y limpiamos los espárragos cortando la parte inferior más dura.
En una sartén con aceite asar las verduras y reservar en un plato con papel absolvente. En la misma sartén tirar las vieras con todo el jugo y caramelizar durante unos 7 minutos a fuego medio.


Noe y David