martes, 29 de enero de 2013

Tortilla de salmón y aguacate


Esta es una fácil y rápida receta para aprovechar los restos de la nevera.

Hace unos días hicimos una ensalada con aguacate y salmón y nos sobraron ambos ingredientes y es con las sobras de estos dos ingredientes con los que hemos preparado una rica cena.

 

Ingredientes para 1 persona
1 huevo
Medio aguacate
2 lonchas de salmón ahumado
Queso Philadelphia

Batimos un huevo junto a una pizca de sal y pimienta. Vertemos en una sartén caliente. Cuando se cuaje, extendemos el queso Philadelphia solo en la mitad, ponemos el salmón y el aguacate sobre el queso y doblemos la tortilla por la mitad. Calentamos por ambos lados para que el interior de la tortilla coja temperatura y servimos.

Queda muy rico servirlo sobre una tostada untada en tomate.

Noe y David

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