Después de unos días de ausencia bloggera, traemos una receta fácil y sabrosa, además de ser ligera. Esperamos que os guste
tanto como a nosotros.
Ingredientes
1 berenjena
1 calabacín
1 cebolla
Un manojo de espárragos verdes
250gr de carne de vieira
2 cucharadas soperas de Salsa de soja
1 cucharadita de café de Salsa Mirin
Ajo seco granulado
Poner las vieiras en un bol y regar con la salsa de soja, la salsa de
mirin y el ajo granulado. Dejarlo todo junto durante al menos 1 hora.
Laminamos en rodajas de medio centímetro la berenjena y el calabacín.
Cortamos en juliana la cebolla y limpiamos los espárragos cortando la parte
inferior más dura.
En una sartén con aceite asar las verduras y reservar en un plato con
papel absolvente. En la misma sartén tirar las vieras con todo el jugo y caramelizar
durante unos 7 minutos a fuego medio.
Noe y David
Qué pinta tan deliciosa...esta la copio ya y la hago. Además parece muy adecuada para mi regimen...estoy tratando de meterme en un vestido faja de los que hoy comento en mi post.
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