Ingredientes para 2 personas
300gr de pasta1 puerro
200ml crema de leche
Unas hebras de azafrán (al gusto)
12 vieiras (congeladas)
En una sartén hacemos la mitad de las
vieiras (previamente descongeladas) a fuego vivo, han de quedar tostadas por
cada lado.
Las troceamos y añadimos a la salsa. Calentamos
todos unos 5 minutos más a fuego lento para que se integren todos los sabores.
Hervimos la pasta en abundante agua y
unos minutos antes de que esté hecha doramos el resto de vierais que reservaremos
para la prestación.
Escurrimos la pasta y la añadimos a la sartén con la salsa, mezclamos todos para que la pasta se impregne de la salsa. Servimos la pasta y adornamos con las vieiras enteras.
Noe y David