Ingredientes dos personas
1 bandejita de tomates cherry
2 cuchradas de virutas de parmesano
2 cucharadas de Aceite
3 tomates secados al sol, macerados en aceite y ajo
8-10 hojas grandes de albahaca
medio ajo pequeño
Preparamos el pesto triturando los tomates secos con la albahaca, un chorrito de aceite y un poquitín de ajo.
Cortamos los tomates cherry por la mitad, rociamos el pesto por encima y servimos con parmesano en virutitas.
Esta receta es muy fácil y muy refrescante, ideal para acompañar cualquier plato de carne o pescado.
Noe
Mmm qué buen acompañamiento!! Con lo que me gustan los tomates secos, esto tiene que estar de muerte!!! Gracias por la receta, un besito!
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